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  • 皮条鳝鱼，荆沙传统名菜皮条鳝鱼的做法介绍-湖北美食

    [湖北美食] 皮条鳝鱼，荆沙传统名菜皮条鳝鱼的做法介绍-湖北美食

    皮条鳝鱼是湖北沙市的传统名菜，属于鄂菜，己有数百年历史。鳝鱼味美，且有药用价值。《名医别录》说它有补五脏、疗虚损的功效。荆沙传统名菜皮条鳝鱼的做法1. 将鳝宰杀治净，剔取其肉切成8 厘米长、2....[详细]

    2017-05-09
  • 八宝鸡腿，湖北名菜八宝鸡腿的做法及介绍

    [湖北美食] 八宝鸡腿，湖北名菜八宝鸡腿的做法及介绍

    “八宝鸡腿”系荆沙地区传统名菜。以猪网油作皮，内酿虾仁、鱿鱼、香菇、冬笋等八种名贵原料，裹成鸡腿形，挂糊上浆炸制而成，又名“网衣鸡腿”。八宝鸡腿的做法步聚：1. 将猪肉和鸡肉均切小�。� 2. ....[详细]

    2017-05-03
  • 荆州鱼糕 荆州传统小吃鱼糕的做法及介绍-湖北美食

    [湖北美食] 荆州鱼糕 荆州传统小吃鱼糕的做法及介绍-湖北美食

    荆州鱼糕俗称荆州花糕，又名百合糕，“头子”菜，是湖北荆州一带特有的汉族风味小吃，发源地为春秋战国时期的楚国地区，据史料记载，始为官名。荆州鱼糕的做法：主料，草鱼 3KG —— 杀鱼时候选取背开....[详细]

    2017-04-21
  • 琵琶鸡 湖北荆州名菜琵琶鸡的做法及介绍-湖北美食

    [湖北美食] 琵琶鸡 湖北荆州名菜琵琶鸡的做法及介绍-湖北美食

    琵琶鸡属于湖北名菜，主要原料是鸡肉，难度属于中级。菜品外形似琵琶，雅致大方，色泽金黄，质地柔润，鲜香脆嫩。琵琶鸡的做法：1.母鸡宰杀处理干净，取鸡脯肉、鸡腿、鸡翅切成8 块，每块配鸡骨1 根作....[详细]

    2017-01-24
  • 黄豆酥 湖北小吃黄豆酥的做法及介绍-湖北美食

    [湖北美食] 黄豆酥 湖北小吃黄豆酥的做法及介绍-湖北美食

    黄豆酥糖是一种介于糖果和糕点之间的小食品，其制作方法简便，很适合专业户和家庭生产。黄豆酥的做法：第1步:面粉置于盆内，鸡蛋打散后搅入面粉，用手揉匀成光滑面团；第2步:干净湿纱布把面团盖严醒二....[详细]

    2017-01-23
  • 莲藕排骨汤 湖北名菜莲藕排骨汤的做法及介绍-湖北美食

    [湖北美食] 莲藕排骨汤 湖北名菜莲藕排骨汤的做法及介绍-湖北美食

    莲藕排骨汤，传统名菜，属鄂菜系。作为千湖之省、水乡泽国和莲藕之乡的湖北名菜。在湖北，素有“无汤不成席”的说法，举凡筵宴，压轴戏必然是一罐鲜醇香美的汤，莲藕排骨汤的做法：1、猪排骨洗净，剁....[详细]

    2017-01-18
  • 散烩八宝饭，湖北传统名点散烩八宝饭的做法及介绍-湖北美食

    [湖北美食] 散烩八宝饭，湖北传统名点散烩八宝饭的做法及介绍-湖北美食

    湖北美食散烩八宝饭特色及介绍：散烩八宝亦称八宝饭，是一道湖北的汉族传统名点。清朝末年宫庭厨师肖代制作的专供慈禧太后食用。后来，因肖代流落在江陵的聚珍园餐馆制作八宝饭而闻名。江陵散烩八宝是....[详细]

    2016-11-21
  • 公安锅盔，湖北一绝公安锅盔的做法

    [湖北美食] 公安锅盔，湖北一绝公安锅盔的做法

    公安锅盔的介绍：锅盔又名锅魁，主要以面粉、碱面，酵面为主要食材，其外表斑黄，酥活适口，能久放，便携带。一口咬下去，只能用三个字来形容：薄、香、脆。公安锅盔的做法：面粉十斤，水四斤(水温要....[详细]

    2016-05-26
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