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  • 锅巴虾仁,湖北著名美食锅巴虾仁的做法介绍

    [湖北美食] 锅巴虾仁,湖北著名美食锅巴虾仁的做法介绍

    锅粑金黄诱人,茄红的汤汁浮沉着青绿的豌豆,汤汁一淋,滋滋声乍起,不但色香味俱全,还兼带声音效果。米香,虾香。湖北著名美食锅巴虾仁的做法:1. 将虾仁洗净,用调料腌10分钟;2. 将豌豆洗净,用开....[详细]

    2017-05-09
  • 五香狗肉,湖北著名小吃五香狗肉的做法及介绍

    [湖北美食] 五香狗肉,湖北著名小吃五香狗肉的做法及介绍

    五香狗肉是湖北特色传统名菜。以狗肉为制作主料,五香狗肉的烹饪技巧以煮菜为主,口味属于五香味。狗肉色嫩红,酥烂入味,鲜香味醇。湖北著名小吃五香狗肉的做法:第一步,将狗肉去脊骨切成大块(按每....[详细]

    2017-05-06
  • 扣三丝,湖北名菜扣三丝的做法及介绍

    [湖北美食] 扣三丝,湖北名菜扣三丝的做法及介绍

    扣三丝起源于淮扬菜。它选料认真,刀工十分精细,整齐美观。具有咸鲜口味、 整齐美观、汤汁澄清,堪称海派美食珍品,是营养不良和调理贫血者美食之选。扣三丝的做法:1.将猪肉(猪坐臀肉)125克洗净,....[详细]

    2017-05-03
  • 开屏武昌鱼,湖北名菜开屏武昌鱼的做法及介绍

    [湖北美食] 开屏武昌鱼,湖北名菜开屏武昌鱼的做法及介绍

    开屏武昌鱼是湖北省的汉族传统名菜。此菜制作将筷子从武昌鱼口中伸入,绞出鳃、内脏,打鳞,剁出头尾,再从鱼背部下刀,横切成0.7厘米宽,腹部相连的连刀片。开屏武昌鱼的做法步聚:1.活武昌鱼一条,....[详细]

    2017-05-03
  • 豆腐圆子,营养丰富的家常菜豆腐圆子的做法

    [湖北美食] 豆腐圆子,营养丰富的家常菜豆腐圆子的做法

    豆腐圆子是以豆腐为主要材料,烹饪的做法软炸为主,口味属于家常味。吃多了各种肉类做成的圆子,是不是偶尔也想换一换口味呢,那就不妨试一试用豆腐来做圆子吧。今天的主角豆腐圆子,并没有华丽的外衣....[详细]

    2017-04-27
  • 冻鲫鱼,湖北特色小吃味道鲜美冻鲫鱼的做法-湖北美食

    [湖北美食] 冻鲫鱼,湖北特色小吃味道鲜美冻鲫鱼的做法-湖北美食

    冻鲫鱼介绍;鲫鱼的一种特殊制作方法,炖煨之后放凉食用,做好的冻中富含胶原蛋白,味道鲜美。在东北,湖北等地广为流传。冻鲫鱼的做法:1 鲫鱼去鳞、鳃、开膛去脏洗净,将头体内涂 冻鲫鱼 一些精盐....[详细]

    2017-04-26
  • 清炖甲鱼 湖北传统名菜清炖甲鱼的做法及介绍-湖北美食

    [湖北美食] 清炖甲鱼 湖北传统名菜清炖甲鱼的做法及介绍-湖北美食

    清炖甲鱼是一道特色传统名菜,在诸多菜系中均有出现。特点是肉滑嫩不腻,汤汁新鲜,香醇,为上乘滋补佳肴。清炖甲鱼的做法;将活甲鱼去头,宰杀放净血后,放入锅内,加清水烧沸捞出,刮去黑皮,撕下硬....[详细]

    2017-01-25
  • 脆皮豆腐 湖北脆皮豆腐的做法及介绍-湖北美食

    [湖北美食] 脆皮豆腐 湖北脆皮豆腐的做法及介绍-湖北美食

    脆皮豆腐是一道汉族传统名菜,属于素菜。皮酥脆内细嫩的豆腐莱肴,表皮松脆,内嫩香醇。制做脆皮豆腐的关键是炸脆皮豆腐生坯.它需要在豆腐表面挂上一层糊.再下入油锅中炸至表皮酥脆,脆皮豆腐生坯炸....[详细]

    2017-01-21
  • 糍粑鱼 湖北传统名菜糍粑鱼的做法及介绍-湖北美食

    [湖北美食] 糍粑鱼 湖北传统名菜糍粑鱼的做法及介绍-湖北美食

    糍粑鱼是具有浓厚的湖北乡土气息的汉族传统名菜,属于鄂菜系。是以鱼肉为主料,经过腌渍、晾干后煎烧而成的。在鄂东南地区人们食用“糊粑鱼”已是一种嗜好,糍粑鱼的做法:1、净鱼肉剁成长5厘米、宽3....[详细]

    2017-01-20
  • 炖全鸡 湖北宴席大菜炖全鸡的做法及介绍-湖北美食

    [湖北美食] 炖全鸡 湖北宴席大菜炖全鸡的做法及介绍-湖北美食

    炖全鸡是以整鸡清炖,是湖北传统宴席上的一道大菜。要选用嫩仔母鸡先油炸定型后,将香料袋置于鸡腹中,整鸡炖制,即可增香提鲜,又不失原汁原味。炖全鸡的做法:食品用料:母鸡(炖全鸡1000克) ;调料....[详细]

    2017-01-17
  • 粉蒸肉 武汉名菜粉蒸肉的做法及介绍-湖北美食

    [湖北美食] 粉蒸肉 武汉名菜粉蒸肉的做法及介绍-湖北美食

    粉蒸肉的粉一定是坚持传统的最好,才是真正的粉蒸肉。米面必须要泡、洗、炒这三步工序,缺一不可,缺了就是加香料调出来的味道,不是食材原生炒制生香味道,粉蒸肉的做法:1.上好的五花肉连片一起切成....[详细]

    2017-01-12
  • 虾球介绍 武汉特色小吃虾球的做法-湖北美食

    [湖北美食] 虾球介绍 武汉特色小吃虾球的做法-湖北美食

    虾球是湖北武汉的汉族特色小吃,是大排档的特色菜肴。小龙虾去掉含内脏的上半身,用余下卷曲如球的下半身,放姜、蒜、辣椒、花椒、葱等暴炒后,绝对是色香味具全。虾球的做法步聚:第一步、虾仁背部划....[详细]

    2017-01-09
  • 豆皮介绍 武汉著名小吃豆皮的做法大全-湖北美食

    [湖北美食] 豆皮介绍 武汉著名小吃豆皮的做法大全-湖北美食

    豆皮,湖北省武汉市著名传统小吃,迄今已有40年的历史。多做为早餐,一般在街头巷尾各早餐摊位供应。中午或晚上在一些特殊的餐厅或老字号饭店也有提供。三鲜豆皮的做法步聚:第一步.制馅:卤猪舌,精....[详细]

    2017-01-07
  • 笔架鱼肚 武汉名菜笔架鱼肚的做法及介绍-湖北美食

    [湖北美食] 笔架鱼肚 武汉名菜笔架鱼肚的做法及介绍-湖北美食

    笔架鱼肚是指用石首鮰鱼肚为原料经传统工艺制作的石首特色食品,肉质细嫩,味道鲜美。2011年10月26日,石首市专属产品“笔架鱼肚”被国家工商行政管理总局注册为国家地理标志证明商标。笔架鱼肚的做法....[详细]

    2017-01-04
  • 周黑鸭 武汉十大特产之周黑鸭的做法及介绍-湖北美食

    [湖北美食] 周黑鸭 武汉十大特产之周黑鸭的做法及介绍-湖北美食

    1995年周富裕开始从事卤制品行业,1997年周富裕自行研发出“周黑鸭”的配方,很快“周黑鸭”以“入口微甜爽辣,吃后悠长”的独特口味赢得了广大消费者的认同,同年第一家“周记怪味鸭”专卖店在航空路....[详细]

    2017-01-03
  • 小桃园煨汤 武汉名菜小桃园煨汤的做法及介绍-湖北美食

    [湖北美食] 小桃园煨汤 武汉名菜小桃园煨汤的做法及介绍-湖北美食

    “小桃园”原是坐落在武汉市汉口胜利街兰陵路64号的一家小吃店的店名。该店创始于1946年,有陶、袁两个小贩在这里搭棚设摊,经营油条、豆浆之类的小吃,后来两家合作,经营煨汤,店名"筱陶袁",解放后....[详细]

    2017-01-02
  • 五芳斋汤圆 武汉传统名小吃五芳斋汤圆的做法及介绍-湖北美食

    [湖北美食] 五芳斋汤圆 武汉传统名小吃五芳斋汤圆的做法及介绍-湖北美食

    五芳斋汤圆是湖北武汉市的汉族传统名小吃之一,该汤圆以黑芝麻、桂花等作芯,其味鲜美异常。现已成为武汉市乃至湖北省知名品牌和名优地产品。五芳斋汤圆的做法 :准备材料 :熟黑芝麻 130g、桂花糖 6....[详细]

    2016-12-31
  • 蟹黄汤包 武汉风味小吃蟹黄汤包的做法及介绍-湖北美食

    [湖北美食] 蟹黄汤包 武汉风味小吃蟹黄汤包的做法及介绍-湖北美食

    蟹黄灌汤包是著名的湖北风味小吃。用发酵面皮包裹肉馅、皮冻捏成鲫鱼嘴状,用小笼蒸制而成。蟹黄汤包的做法:第一步、选150克左右的毛蟹,洗净蒸熟,取出肉、蟹油和蟹黄;生姜去皮洗净,1/2切成姜丝,....[详细]

    2016-12-30
  • 什锦豆腐脑 武汉名菜什锦豆腐脑的做法及介绍-湖北美食

    [湖北美食] 什锦豆腐脑 武汉名菜什锦豆腐脑的做法及介绍-湖北美食

    什锦豆腐脑是武汉市的汉族特色小吃,色白质嫩,馓子酥油脆,多味兼有,鲜美适口。用油炸酥馓子、熟糯米、大米糊、各色酱料、调料与嫩豆腐脑调制而成。什锦豆腐脑的做法:第一步、先将净黄豆磨成豆瓣,....[详细]

    2016-12-29
  • 米耙粑 武汉小吃米耙粑的做法及介绍-湖北美食

    [湖北美食] 米耙粑 武汉小吃米耙粑的做法及介绍-湖北美食

    武汉小吃米耙粑的介绍:如果在武汉的小巷口看到一辆板车,上面置一大灶,灶上一口大平锅,那就是做米粑粑的了。米粑粑是把大米磨浆后发酵,在平底锅里用小火慢慢烘烤而成的一种小饼。刚出锅的米粑粑外....[详细]

    2016-11-23
  • 八卦汤 武汉菜虫草八卦汤的做法及特色介绍-湖北美食

    [湖北美食] 八卦汤 武汉菜虫草八卦汤的做法及特色介绍-湖北美食

    武汉菜虫草八卦汤介绍:虫草八卦汤是一道美味可口的汉族名肴,属于鄂菜武汉菜。以乌龟为主料。乌龟的生命力很强,连续数月不食,也照样可以生存。在古时百年龟、千年龟也不少,因而,民间历来将此物用....[详细]

    2016-11-22
  • 黄陂糍粑 湖北特色小吃黄陂糍粑的做法与介简-湖北美食

    [湖北美食] 黄陂糍粑 湖北特色小吃黄陂糍粑的做法与介简-湖北美食

    湖北特色小吃黄陂糍粑的介绍: 糍粑俗称年糕,在长江流域流传盛广。糍粑是四时八节馈赠亲友的珍贵礼品,因为它既是观赏性极强的食用品,又是反映民间风情的艺术品。 糍粑的内涵丰富,造型千姿百态,粗....[详细]

    2016-11-16
  • 烧梅 传统武汉小吃烧梅的做法及介绍-湖北美食

    [湖北美食] 烧梅 传统武汉小吃烧梅的做法及介绍-湖北美食

    武汉小吃烧梅的介绍:武汉烧梅,传统小吃,在中国各地都有,只是各地的叫法不同,譬如山西叫梢梅,湖北叫烧梅,江浙一带叫烧卖等。武汉名小吃——重油烧梅也就是北方的烧麦。武汉的烧梅与北方的烧麦馅....[详细]

    2016-11-14
  • 黄陂豆丝 武汉传统小吃黄陂豆丝的做法及介绍-湖北美食

    [湖北美食] 黄陂豆丝 武汉传统小吃黄陂豆丝的做法及介绍-湖北美食

    武汉小吃黄陂豆丝介绍:黄陂豆丝是武汉市黄陂区的三大汉族传统小吃之一(其他还有黄陂三鲜),也是长江中下游区域的农家传统食品,黄陂豆丝的做法步聚:第一步,煮食冷水下锅:将豆丝放入水中,小火慢....[详细]

    2016-11-09
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