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  • 襄阳牛肉面,湖北特色美食襄阳牛肉面的做法与介绍

    [湖北美食] 襄阳牛肉面,湖北特色美食襄阳牛肉面的做法与介绍

    襄阳牛肉面简介:襄阳牛肉面是襄阳人最喜欢吃的早餐,其制作方法非常考究,繁琐而不多余,襄阳牛肉面做法:第一步是炖牛肉。牛肉是最难炖制的肉类之一,为了确保牛肉口感软嫩有弹性,必须把握几个原则....[详细]

    2017-06-16
  • 三镶盘,湖北襄阳传统美食三镶盘的做法及介绍

    [湖北美食] 三镶盘,湖北襄阳传统美食三镶盘的做法及介绍

    三镶盘是湖北省襄阳市的传统名菜,以猪肝,猪排骨,猪脑为食材,集中炸紫芥、炸排骨、炸脑泡三菜之所长于一馔。三菜各呈一色,各献一味,一菜三吃,故得名。....[详细]

    2017-05-10
  • 椒盐酥肉 湖北特色美食椒盐酥肉的做法及介绍

    [湖北美食] 椒盐酥肉 湖北特色美食椒盐酥肉的做法及介绍

    椒盐酥肉又名“麻炸”,系鄂西一带传统节日佳肴。它是以带膘精肉为主料,挂全蛋糊炸制而成。此菜易学难精,关键是制糊,油炸后要呈现金黄色,不含油,别有风味。椒盐酥肉的做法步聚:1. 猪上脑肉片成0....[详细]

    2017-05-09
  • 包面 湖北传统面食包面的做法及介绍-湖北美食

    [湖北美食] 包面 湖北传统面食包面的做法及介绍-湖北美食

    包面的做法:馄饨皮做法,面粉加凉水、一点碱和成面团,将整块面分成不超过二吋见方之小块加干面粉,尽量擀开,但至一定程度就擀不薄了。这时以玉米淀粉取代面粉,就可擀至随意所需的厚度,擀成薄皮,....[详细]

    2017-01-13
  • 清汤 湖北襄阳传统风味小吃清汤的做法及介绍-湖北美食

    [湖北美食] 清汤 湖北襄阳传统风味小吃清汤的做法及介绍-湖北美食

    清汤简介:清汤又叫包面,是湖北襄阳人的经济快餐品种之一。清汤制作的主料是精粉、猪肉。其特点是:佐料齐全,制作精细,荤汤点碗,皮薄馅嫩,汤鲜味美。襄阳清汤不同于襄阳包面。清汤的做法:第一步....[详细]

    2017-01-06
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